El lugar
Experiencia Son Tortova.
El viento sopla entre los viejos olivos y algarrobos y la caliza blanca entre las viñas refleja el sol. Huele a las hierbas del maquis y a los brillantes cítricos. La luz proyecta mil sombras y el mar brilla en el horizonte. Un lugar de vibrante belleza, donde la naturaleza salvaje se encuentra con la suave estructura de las hileras de viñas.
El vino
Caracterizado por la cal, el viento y este emplazamiento único, cada año se crea un ejemplar único.
El viento es fuerte, los veranos calurosos y desafiantes. Por ello, nuestras vides están profundamente arraigadas en el suelo árido y calcáreo. Esto confiere al Cabernet Sauvignon, al Syrah y al Merlot su poderosa estructura y complejidad. La antigua variedad autóctona Manto Negro confiere a Son Tortova su carácter inconfundible y perpetúa la cultura vinícola original de Mallorca.
En 2020, seleccionamos estas siete pequeñas parcelas y las plantamos con vides acordes con el terruño:
4.321 viñas Cabernet Sauvignon
5.432 viñas Syrah
4.321 viñas Merlot
3.210 viñas Manto Negro
Estas facetas se combinan cada año para crear un vino base del que sólo producimos 3.000 cajas.
El ser humano
Con dedicación al producto y al paisaje.
Somos un pequeño equipo de cinco personas con una convicción común: Un buen vino es el resultado de un cuidadoso trabajo artesanal y de una conexión con el paisaje. Cultivamos nuestras parcelas respetando la naturaleza y la cultura. Como bodega joven, somos curiosos y nos gusta inspirarnos.
Ya sea en una excursión por Son Tortova, en Mallorca, o en una cata en Potsdam, estamos deseando compartir con usted nuestra pasión por este lugar único.
